陜西省安康市嵐皋縣四季鎮(zhèn)藏于巴山深處，是一座以非遺聞名的文旅小鎮(zhèn)。這里既有“巴山樣子 楊家院子”省級(jí)旅游度假區(qū)、也有茶鹽古道、四季狩獵場(chǎng)、巴山秋池等自然人文景點(diǎn)，還有“神仙豆腐”和“九佬十八匠”等泛巴山地區(qū)7項(xiàng)省、市、縣非遺技藝代代相傳。

近年來(lái)，四季鎮(zhèn)堅(jiān)持走農(nóng)文旅融合發(fā)展道路，深入挖掘、創(chuàng)新當(dāng)?shù)胤沁z等文旅資源，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、駐村書(shū)記以及非遺傳承人的作用，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，著力打造非遺文旅小鎮(zhèn)，打響“巴山畫(huà)廊·硒旺嵐皋”特色品牌。一座業(yè)興民富、景美食香的巴山小鎮(zhèn)，正從群山深處款款走來(lái)。

龍頭企業(yè)：興一方產(chǎn)業(yè) 富一方百姓

秋日的四季鎮(zhèn)，天朗水清，楊家院子里，木質(zhì)桌椅溫潤(rùn)古樸，秦巴美食香氣四溢。院子的負(fù)責(zé)人、省人大代表王三翠，皮膚白凈，言語(yǔ)不多，這位秦巴山區(qū)的大網(wǎng)紅、3項(xiàng)非遺美食制作技藝的傳承人，以一己之力為秦巴山區(qū)百姓脫貧致富做出表率。其創(chuàng)業(yè)案例成為嵐皋縣鄉(xiāng)村振興的典范，楊家院子成為全省農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村旅游發(fā)祥地、全國(guó)首批旅游扶貧示范村和國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

2002年，王三翠和下崗的丈夫用200元錢(qián)在家門(mén)口開(kāi)起縣里首家農(nóng)家樂(lè)。2009年開(kāi)始陸續(xù)成立合作社和公司，專(zhuān)注農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷(xiāo)售，生產(chǎn)出了豆腐乳、蔬菜制品和牛肉醬等系列產(chǎn)品。她的品牌包括“王三翠”“巴山樣子 楊家院子”“南翠姐”等八十余類(lèi)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。為四季鎮(zhèn)提供就業(yè)崗位52個(gè)，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額1600萬(wàn)元，帶動(dòng)600余戶(hù)貧困戶(hù)1898人脫貧增收。

在她的帶動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展碩果累累：神仙豆腐果凍、神仙樹(shù)酒、辣子雞、酸辣魔芋豆腐、粉蒸肉等巴山風(fēng)味美食成為非遺產(chǎn)品；結(jié)合巴文化編排的節(jié)目“巴女拜壽”“農(nóng)耕四季”“大道鑼鼓”“月壩村晚”等非遺文旅節(jié)目備受游客喜愛(ài)；天坪村橋畔山居，木竹烤羊和美庭院示范點(diǎn)，竹園村茶旅融合綜合體、長(zhǎng)梁村山里香民宿正在建設(shè)成形中，四季鎮(zhèn)累計(jì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)60余家餐位4500余個(gè)，民宿20家床位200余張。

在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的背景下，四季鎮(zhèn)積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)合理布局，目前已形成“多點(diǎn)位分布、多樣式開(kāi)花”的發(fā)展格局。鎮(zhèn)內(nèi)建成食品加工廠、茶廠、酒廠各2家；各類(lèi)產(chǎn)業(yè)園區(qū)12個(gè)，帶動(dòng)2000多人就業(yè)；還建成鐵皮石斛、淫羊藿種植基地、“千頭豬場(chǎng)百頭牛場(chǎng)”等特色種植、養(yǎng)殖項(xiàng)目。魔芋、中藥材、獼猴桃、茶葉、烤煙等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)協(xié)同推進(jìn)，為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

第一書(shū)記：扎根鄉(xiāng)土 聚力振興

金秋九月的西安，天空如碧，行人如潮，城西太奧廣場(chǎng)四樓的素心茶坊包間里更是茶香裊裊，高朋滿(mǎn)座，茶杯里泡著蛋白桑茶，茶桌上放著神仙豆腐、神仙樹(shù)葉粉條等嵐皋好物。陜西師范大學(xué)駐嵐皋縣四季鎮(zhèn)天坪村第一駐村書(shū)記閆生忠，正在和素心茶坊的掌門(mén)人李琪商量，如何讓?shí)垢奚a(chǎn)的有機(jī)食品，成為這個(gè)在全國(guó)有十多家分店、20多萬(wàn)會(huì)員企業(yè)的素食之原和佐茶小物。

閆生忠是陜西師范大學(xué)化學(xué)課程與教學(xué)論博士，從2025年4月到天坪村，始終致力于開(kāi)展文化、科技、人才、游客“引進(jìn)來(lái)”與美食、美景、鄉(xiāng)土風(fēng)情“送出去”活動(dòng)；幫助各家企業(yè)和合作社的農(nóng)產(chǎn)品找出路，組織工會(huì)教職工代表開(kāi)展農(nóng)特產(chǎn)品采購(gòu)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，年度采購(gòu)量超170萬(wàn)元；另外，他還搞起了直播帶貨，為了降低物流成本，他直接開(kāi)著自己的車(chē)將農(nóng)產(chǎn)品從嵐皋拉回了西安……

四季鎮(zhèn)，像閆生忠這樣的第一書(shū)記還有很多：市疾控中心派駐長(zhǎng)梁村第一書(shū)記守護(hù)村民身心的“健康幫扶”，并協(xié)調(diào)推動(dòng)魔芋園區(qū)建設(shè)；縣財(cái)政局派駐月壩村第一書(shū)記推動(dòng)村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)和淫羊藿等中藥材種植；市檢察院派駐竹園村第一書(shū)記推進(jìn)茶園綜合體建設(shè)；陜西交控集團(tuán)派駐木竹村第一書(shū)記積極爭(zhēng)取資金，改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施……，他們以智慧和行動(dòng)，為鄉(xiāng)村注入源源不斷的新動(dòng)能。

近年來(lái)，四季鎮(zhèn)積極探索“第一書(shū)記組團(tuán)服務(wù)”的機(jī)制，充分整合各村資源稟賦、幫扶單位條件以及駐村第一書(shū)記和工作隊(duì)的人脈與專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“聚才引智、協(xié)同推進(jìn)、共建共享”模式，引導(dǎo)全員參與組團(tuán)服務(wù)。各村第一書(shū)記在產(chǎn)業(yè)培育、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、民生實(shí)事等方面協(xié)同發(fā)力，形成了合力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的良好局面。       

非遺傳承：老技藝 新活力

在四季鎮(zhèn)的非遺工坊，一個(gè)身材微胖、面容憨厚的中年男子正在耐心的教授游客如何做豆腐，只見(jiàn)他熟練的將綠色的葉子揉碎、制漿、凝凍、切條，再倒入事先調(diào)好的料汁，一碗晶瑩剔透、宛如翡翠般的“神仙豆腐”就新鮮出爐了。

他叫高叢波，是省級(jí)非遺“神仙豆腐”制作技藝傳承人。二十多年前和媽媽學(xué)了這門(mén)手藝，利用山里“神仙樹(shù)”的葉子，做成豆腐拿到街上去賣(mài)，發(fā)現(xiàn)很受顧客歡迎。隨后投資建廠，配置了三條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)粉條、豆腐和茶葉，公司年產(chǎn)值400多萬(wàn)，并種植了400多畝的“神仙樹(shù)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)附近各大城市和熱門(mén)旅游景點(diǎn)。后期準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)酸奶、豆干、功能飲料等“神仙樹(shù)葉”系列產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)。

嵐皋頤柳樓自然根藝制作技藝傳承人操世雙，2017年關(guān)掉城市生意，回鄉(xiāng)開(kāi)辦了根雕館、咖啡書(shū)吧和民宿，把副業(yè)當(dāng)成了主業(yè)，讓傳統(tǒng)技藝在新時(shí)代煥發(fā)生機(jī)；近百名在城市幾乎絕跡的畫(huà)匠、吹手、補(bǔ)鍋匠等“九佬十八匠”在小鎮(zhèn)街頭巷尾隨處可見(jiàn)，這些非遺傳承手藝人專(zhuān)心工作的樸素日常，讓游客瞬間體驗(yàn)農(nóng)耕文明的美好，感受回歸自然的寧?kù)o與平和……這些非遺產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支撐。

四季鎮(zhèn)高度重視非遺保護(hù)傳承項(xiàng)目，建成鄉(xiāng)愁館（村史館）、非遺傳習(xí)館、非遺作坊小院，以“企業(yè)（電商）+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式推動(dòng)非遺產(chǎn)業(yè)化，將傳統(tǒng)工藝傳承與市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合，既促進(jìn)非遺保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，又通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)，有效帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶(hù)和低收入家庭就業(yè)增收。

四季鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳守勇說(shuō)：“近年來(lái)我們持續(xù)打響‘非遺小鎮(zhèn)，休閑四季’品牌，聚力打造交旅融合示范區(qū)，大巴山旅游度假核心區(qū)，積極推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展新模式，助推鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展?！比缃?，四季鎮(zhèn)年接待游客60萬(wàn)余人次，綜合收入達(dá)3500余萬(wàn)元。

住“巴山四合院”、品非遺美食、體驗(yàn)“九佬十八匠”的農(nóng)耕民俗文化、帶走富硒農(nóng)產(chǎn)品，來(lái)四季鎮(zhèn)旅游成為越來(lái)越多城市人的選擇。一個(gè)“看得見(jiàn)山，望得見(jiàn)水，記得住鄉(xiāng)愁”的非遺文旅小鎮(zhèn)正從巴山深處，悠然走來(lái)。

（文：張溁 熊梓均）