茅臺鎮(zhèn)全景

當(dāng)下，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整期，市場從“增量共享”轉(zhuǎn)向“存量博弈”，產(chǎn)區(qū)間的系統(tǒng)性競爭日趨白熱化。作為世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，仁懷市立足產(chǎn)業(yè)根基，以“文化根脈最深厚、產(chǎn)業(yè)鏈條最完備、資源配置最高效、成本優(yōu)勢最突出、產(chǎn)品品類最具市場競爭力”的“五個最”戰(zhàn)略為引領(lǐng)，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“企業(yè)單點(diǎn)競爭”向“產(chǎn)區(qū)系統(tǒng)競爭”跨越，在行業(yè)變局中筑牢首位產(chǎn)業(yè)根基，彰顯穿越周期的底氣與謀求長遠(yuǎn)發(fā)展的清晰路徑。

文化根脈最深厚：從歷史積淀到消費(fèi)認(rèn)同的價值躍遷

底氣源于千年積淀，路徑在于文化賦能的價值躍遷。仁懷的醬酒文化早已融入城市基因，從公元前135年唐蒙獻(xiàn)枸醬酒獲漢武帝盛贊，到紅軍長征途中“茅臺酒療傷”的紅色佳話，再到新中國成立后在外交舞臺上的獨(dú)特亮相，數(shù)千年文脈為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入深厚底蘊(yùn)。面對文化資源挖掘不充分、產(chǎn)文融合“乘數(shù)效應(yīng)”未釋放的短板，仁懷以“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”為抓手，推動文化從歷史積淀走向消費(fèi)認(rèn)同。通過全面推進(jìn)認(rèn)證賦碼管理體系建設(shè)，以官方背書破解市場信任危機(jī)，讓產(chǎn)區(qū)文化成為每瓶酒的“硬通貨”；依托酒業(yè)協(xié)會、酒文化研究會等平臺，系統(tǒng)梳理醬酒歷史文脈、工藝美學(xué)、民俗風(fēng)情、生態(tài)哲學(xué)，賦予傳統(tǒng)文化現(xiàn)代表達(dá)。同時，以茅臺鎮(zhèn)世界名鎮(zhèn)建設(shè)為牽引，升級楊柳灣街、1915廣場、茅酒之源等文旅載體，打造兼具釀造功能與文化美學(xué)的沉浸式精品酒莊、文化街區(qū)和體驗(yàn)工坊，借助區(qū)塊鏈、AR等數(shù)字技術(shù)讓“端午制曲、重陽下沙”工藝可視化可追溯，培育酒旅融合、酒餐搭配、酒居聯(lián)動等新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)從“賣酒”到“賣生活方式”的轉(zhuǎn)型，打造世界級醬酒文化體驗(yàn)?zāi)康牡亍?/p>

產(chǎn)業(yè)鏈條最完備：從物理集聚到化學(xué)協(xié)同的生態(tài)重構(gòu)

底氣基于鏈條完備，路徑在于協(xié)同共生的生態(tài)重構(gòu)。產(chǎn)業(yè)鏈的完備性與協(xié)同性，是產(chǎn)區(qū)抗風(fēng)險韌性的核心支撐。目前，仁懷已形成覆蓋原料種植、釀造生產(chǎn)、包材配套、物流運(yùn)輸?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈，35萬畝高粱種植基地筑牢上游根基，以茅臺為引領(lǐng)的800余家企業(yè)集群構(gòu)成中游主體，申仁包裝等200余家配套企業(yè)形成下游集群，本地配套率達(dá)85%。但“有鏈條”不等于“強(qiáng)鏈條”，價值鏈中低端鎖定、協(xié)同創(chuàng)新不足等問題仍待破解。仁懷以“強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈”為核心，推動產(chǎn)業(yè)鏈從物理集聚走向化學(xué)協(xié)同。一方面，布局工業(yè)設(shè)計、檢驗(yàn)檢測、品牌策劃、數(shù)字營銷、供應(yīng)鏈金融等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，支持企業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”和設(shè)備更新，補(bǔ)強(qiáng)高端價值鏈環(huán)節(jié)；另一方面，組建醬酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，聚焦環(huán)保包材、智能釀造機(jī)器人、酒體風(fēng)味數(shù)字化解析等領(lǐng)域協(xié)同攻關(guān)，推動產(chǎn)學(xué)研用深度融合。同時，加快建設(shè)釀酒副產(chǎn)物資源化利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，將酒糟、窖泥、秸稈等轉(zhuǎn)化為生物飼料、有機(jī)肥、生物能源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)的良性循環(huán)。

資源配置最高效：從行政分配到市場主導(dǎo)的精準(zhǔn)滴灌

底氣來自要素集聚，路徑在于市場主導(dǎo)的精準(zhǔn)配置。資源配置效率直接決定產(chǎn)業(yè)競爭力，仁懷通過“三個一批”綜合治理退出低效產(chǎn)能，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能騰挪空間，吸引唐莊、珍酒、洋河等優(yōu)強(qiáng)企業(yè)落戶，全產(chǎn)業(yè)鏈人才總量超6000人，2025屆國家級白酒評酒委員入選50人，數(shù)量居全國六大白酒產(chǎn)區(qū)之首，要素優(yōu)勢持續(xù)凸顯。針對市場化配置機(jī)制不健全、數(shù)智化水平待提升、營銷人才稀缺等問題，仁懷以改革創(chuàng)新雙輪驅(qū)動優(yōu)化資源配置。嚴(yán)格落實(shí)《貴州省赤水河流域醬香白酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)規(guī)劃》與“三區(qū)三線”劃定成果，通過整體出讓、并購重組推動企業(yè)集約化、園區(qū)化發(fā)展，引導(dǎo)土地、能源、生態(tài)環(huán)保等資源向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和企業(yè)集中；加快建設(shè)集生產(chǎn)、能耗、環(huán)保、市場等維度數(shù)據(jù)的“醬酒產(chǎn)業(yè)大腦”，為企業(yè)提供精準(zhǔn)監(jiān)管服務(wù)與行業(yè)動態(tài)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)態(tài)勢實(shí)時感知、風(fēng)險智能預(yù)警。在人才培育上，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用一體化體系，聚焦生產(chǎn)經(jīng)營、科技研發(fā)、銷售營銷等領(lǐng)域引才育才，打造醬酒產(chǎn)業(yè)人才匯聚高地。

成本優(yōu)勢最突出：從單一壓減到系統(tǒng)優(yōu)化的精益革命

底氣立于成本優(yōu)化，路徑在于全鏈管控的精益革命。成本優(yōu)勢絕非低質(zhì)低價，而是通過全要素系統(tǒng)優(yōu)化實(shí)現(xiàn)總成本領(lǐng)先。面對中小企業(yè)融資、技術(shù)、認(rèn)證等隱性成本偏高的問題，仁懷打出降本增效“組合拳”，為企業(yè)紓困賦能。物流端，加快中通快遞現(xiàn)代物流園建設(shè)，整合需求發(fā)展多式聯(lián)運(yùn)，降低綜合物流成本；原料能源端，穩(wěn)定有機(jī)高粱供應(yīng)，推進(jìn)煤層氣、風(fēng)電、光伏等清潔能源利用，對沖外部原材料和能源價格波動風(fēng)險；服務(wù)端，深化“放管服”改革，拓展“企業(yè)之家”效能，實(shí)現(xiàn)事項(xiàng)“一網(wǎng)通辦、快批快辦”、政策“一鍵直達(dá)、免申即享”，壓減企業(yè)行政審批、政策對接等人力和時間成本。更出臺針對性政策，擬下調(diào)酒企污水處理費(fèi)50%，按每口窖池5000元給予生產(chǎn)季補(bǔ)助，健全基酒鑒定評估體系與“基酒質(zhì)押”金融及貸款貼息服務(wù)，通過精準(zhǔn)施策為企業(yè)減負(fù)，落實(shí)“三個逐一”工作機(jī)制，精準(zhǔn)推送兌現(xiàn)惠企政策，助力企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

產(chǎn)品品類最具市場競爭力：從產(chǎn)區(qū)供給到消費(fèi)引領(lǐng)的格局重塑

底氣歸于品類多元，路徑在于消費(fèi)引領(lǐng)的格局重塑。市場競爭力的核心，是能否精準(zhǔn)匹配全場景消費(fèi)需求。針對大眾消費(fèi)產(chǎn)品供給不足、年輕群體創(chuàng)新產(chǎn)品匱乏、國際市場未充分開發(fā)等問題，仁懷推動產(chǎn)品供給從“產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“市場引領(lǐng)”。在價格帶布局上，聚焦100—300元主流區(qū)間，打造品質(zhì)可靠、價格親民的“國民醬酒”，讓醬酒走入尋常百姓家；在產(chǎn)品創(chuàng)新上，鼓勵開發(fā)低度化、風(fēng)味創(chuàng)新、跨界產(chǎn)品，適配年輕消費(fèi)場景，給予研發(fā)補(bǔ)助降低試錯成本，激發(fā)“第二增長曲線”；在場景拓展上，支持建設(shè)融合品鑒、文化、社交功能的品牌體驗(yàn)館、概念店，打造新型消費(fèi)空間。同時，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)品牌國際推廣，組織企業(yè)“抱團(tuán)出海”參加頂級酒展，提供跨境合規(guī)、海外維權(quán)服務(wù)，支持設(shè)立海外文化體驗(yàn)中心，針對不同市場偏好開發(fā)適配產(chǎn)品。當(dāng)前，全面落實(shí)《貴州省白酒產(chǎn)銷銜接激勵實(shí)施細(xì)則》及遵義市配套政策，深入企業(yè)開展全覆蓋走訪服務(wù)，用足季度激勵措施，促進(jìn)產(chǎn)銷增長。

文化為溢價引擎，產(chǎn)業(yè)鏈為效率底盤，資源配置為指揮中樞，成本優(yōu)勢為基礎(chǔ)支撐，產(chǎn)品競爭力為根本依托，“五個最”戰(zhàn)略相互賦能、環(huán)環(huán)相扣，構(gòu)成仁懷產(chǎn)區(qū)發(fā)展的有機(jī)整體。在白酒行業(yè)調(diào)整深水期，仁懷市委、市政府構(gòu)建從頂層設(shè)計到具體工具的政策支持體系，通過系統(tǒng)性布局實(shí)現(xiàn)“深蹲”蓄力，既為企業(yè)穩(wěn)底盤、拓動能，更構(gòu)建起可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。從產(chǎn)業(yè)集群到文化符號，仁懷正以清晰的路徑將先天優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為核心競爭力，在世界醬香白酒產(chǎn)區(qū)競爭中錨定高質(zhì)量發(fā)展航向，書寫傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新篇章。

（供稿單位：仁懷市委宣傳部）