古絲綢之路的駝鈴聲穿越時(shí)空，與太平洋的海浪聲遙相呼應(yīng)，承載著600年技藝傳承的咸陽(yáng)茯茶，正成為連接中拉文明的新紐帶。3月16日下午，作為“咸陽(yáng)茯茶走進(jìn)五國(guó)大使館”系列活動(dòng)的第二站，陜西省咸陽(yáng)市政協(xié)副主席史耀東率團(tuán)走進(jìn)秘魯駐華大使館，與參贊豪爾赫?加西亞一行深入座談，圍繞咸陽(yáng)城市底蘊(yùn)、茯茶非遺技藝及中秘經(jīng)貿(mào)合作展開(kāi)深度交流，讓這塊“絲路黑金”在中拉合作的熱潮中綻放新彩。

鐫刻著大秦雄風(fēng)的咸陽(yáng)，既是中國(guó)第一個(gè)封建王朝秦朝的都城，更是古絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。兩千多年前，這里便是全國(guó)茶葉集散加工的樞紐之一，茶葉經(jīng)此踏上西行之路，成為東西方文明交流的重要載體。如今，這座總面積10196平方公里、常住人口420萬(wàn)的城市，依舊延續(xù)著“通衢四方”的樞紐使命 —— 九條鐵路、六條高速貫穿，西安咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)的108條國(guó)際航線連通全球43個(gè)國(guó)家，一小時(shí)可達(dá)中國(guó) 90余個(gè)重要城市，為茯茶走向世界搭建起現(xiàn)代化的物流通道。

咸陽(yáng)的魅力，不僅在于千年文脈與交通優(yōu)勢(shì)，更在于對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守與革新。咸陽(yáng)茯茶，這塊被譽(yù)為“絲路黑金”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瑰寶，其“金花”發(fā)酵技藝堪稱世間獨(dú)絕——茶葉在自然發(fā)酵中生長(zhǎng)出的金黃色冠突散囊菌，既是微生物的神奇饋贈(zèng)，更是古人智慧的結(jié)晶。

這種俗稱“金花”的益生菌，讓茯茶兼具醇厚溫潤(rùn)的口感與突出的保健功效，對(duì)現(xiàn)代人群常見(jiàn)的高血脂等問(wèn)題有著良好的調(diào)節(jié)作用。從明清時(shí)期的“官茶”到如今的“雙非遺”瑰寶，茯茶制作技藝先后入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為中國(guó)制茶技藝的璀璨名片。

“茶是和平與包容的象征，以茶為媒，方能續(xù)寫(xiě)文明對(duì)話的新篇章?！笔芬珫|在交流中表示，咸陽(yáng)與秘魯雖遠(yuǎn)隔重洋，但文明交流的脈絡(luò)早已相連。秘魯作為拉丁美洲華人比例最高的國(guó)家之一，150萬(wàn)華裔人口讓“老鄉(xiāng)”成為當(dāng)?shù)貙?duì)中國(guó)人的親切稱謂，中餐館被直白地稱作“吃飯”，這份文化包容為茯茶落地提供了天然土壤。更令人欣喜的是，咸陽(yáng)茯茶與秘魯古柯茶有著異曲同工的養(yǎng)生理念，前者以“金花”發(fā)酵詮釋東方智慧，后者以高原滋養(yǎng)彰顯南美傳統(tǒng)，這種健康訴求的契合，成為雙方合作的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)實(shí)力是文化出海的底氣。近年來(lái)，咸陽(yáng)市深耕茯茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)非遺技藝與現(xiàn)代科技深度融合，培育生產(chǎn)企業(yè)50余家，從業(yè)人員超1萬(wàn)人，年加工能力達(dá)3萬(wàn)噸。陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明介紹，咸陽(yáng)茯茶早已通過(guò)南美中餐館走進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用裆?，去年在巴西、哥倫比亞等地的推廣中，其優(yōu)良品質(zhì)與文化內(nèi)涵廣受贊譽(yù)，為其進(jìn)入秘魯市場(chǎng)積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

史耀東說(shuō)，2024年正式開(kāi)港的錢凱港是21世紀(jì)海上絲綢之路在拉丁美洲的旗艦項(xiàng)目，成為中秘友誼新的里程碑，“錢凱深水港將助力我們與秘魯朋友，續(xù)寫(xiě)海上絲綢之路的千年商貿(mào)情緣?！?/p>

豪爾赫?加西亞參贊對(duì)咸陽(yáng)茯茶的文化價(jià)值與產(chǎn)業(yè)潛力給予高度認(rèn)可。秘魯各地有著深厚的飲茶傳統(tǒng)，中餐館更是遍布城鄉(xiāng)，茯茶的到來(lái)既能豐富當(dāng)?shù)仫嬈肥袌?chǎng)，更能深化文化共鳴。加西亞說(shuō)，秘魯駐華大使館將繼續(xù)加強(qiáng)與中國(guó)當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)的友誼，深化商貿(mào)聯(lián)系和文化交流。

加西亞提議中秘雙方通過(guò)旅游文化合作加深了解，組織雙方代表團(tuán)互訪考察，推動(dòng)茯茶與古柯茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)交流。

咸陽(yáng)這座古都始終以開(kāi)放姿態(tài)擁抱世界。咸陽(yáng)茯茶走進(jìn)秘魯駐華大使館，不僅是一次品牌推介，更是一場(chǎng)文明對(duì)話，讓非遺技藝成為跨越山海的文化使者。隨著中秘合作的不斷深化，咸陽(yáng)茯茶這塊承載著東方智慧的“絲路黑金”，必將在南美大陸綻放更耀眼的光彩，為新時(shí)代中拉命運(yùn)共同體書(shū)寫(xiě)“以茶為媒、和合共生”的精彩篇章。