5月10日是第十個“中國品牌日”。在浙江德清舉行的2026世界品牌莫干山大會超級發(fā)布會上，浙江艾佳果蔬開發(fā)有限責(zé)任公司(以下簡稱“浙江艾佳”)以“食安為先，為你而來”為主題，發(fā)布了旗下高端果汁品牌——“艾柚香”HPP胡柚汁。此次發(fā)布會聚焦食品安全與科技創(chuàng)新，系統(tǒng)介紹了這家國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)如何以“機制+科技”雙輪驅(qū)動，守護(hù)消費者“舌尖上的安心”，并為中國特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化提供了生動范本。

在食品工業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天，一瓶果汁的配料表能有多簡單？艾柚香HPP胡柚果汁交出的答案是：只有純鮮果汁，沒有水、沒有糖、沒有防腐劑，更沒有香精和色素。這看似“簡單”的背后，是一家企業(yè)長達(dá)27年對食品安全底線的堅守。

“艾柚香”HPP胡柚汁發(fā)布會現(xiàn)場。

初心如磐：從“天知道”到“家人先喝”的品控鐵律

“安全是1，營養(yǎng)是0。沒有1在前，0再多也沒有意義?！卑窒闫放仆扑]官在演講中的這句話，成為整場發(fā)布會最凝練的企業(yè)注腳。

這份對安全的敬畏，根植于企業(yè)的創(chuàng)業(yè)基因。發(fā)布會現(xiàn)場分享的兩個真實故事令在場嘉賓動容：2003年，面對僅萬分之幾不合格率的2400箱大訂單，浙江艾佳創(chuàng)始人欽韓芬力排眾議，帶領(lǐng)全體員工連夜拆箱重檢，只因“別人不在意，但天知道”；另一次，因故短缺8箱貨品，她堅決拒絕從市場“補貨”，因為“不知道來源的果子，絕不能交給信任我們的人”。

這種近乎苛刻的品控理念，最終凝練為艾佳獨特的“三關(guān)”法則：所有新品上市前，必須通過質(zhì)檢關(guān)、品控關(guān)，以及最特別的“自己關(guān)”——產(chǎn)品出廠前，必須創(chuàng)始人自己愿意買、敢給家人喝。在浙江艾佳，生產(chǎn)線上最后一道檢驗標(biāo)準(zhǔn)，不是冰冷的設(shè)備參數(shù)，而是“家人”的信賴。

HPP胡柚果汁：把“深海級”超級壓力搬進(jìn)工廠

如果說嚴(yán)格的管理是食品安全的“制度保障”，那么科技創(chuàng)新就是提升品質(zhì)、定義高端的“核心引擎”。

作為本次發(fā)布會的核心亮點，“艾柚香”HPP胡柚果汁的技術(shù)路徑引發(fā)關(guān)注。為更好實現(xiàn)胡柚的高營養(yǎng)價值與全果利用，浙江艾佳先后與浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校深度合作，共同攻克胡柚全果利用難題，其“采后殺菌及產(chǎn)品商品化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲國家產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新成果一等獎。

發(fā)布會重點介紹了浙江艾佳的戰(zhàn)略級技術(shù)——HPP超高壓冷殺菌技術(shù)。為了讓消費者直觀理解這一前沿科技，品牌推薦官打了一個生動的比方：“相當(dāng)于給這瓶果汁施加600兆帕的超高壓力，約等于6000米深海的壓力，等同于200頭3噸重的大象同時站在一張CD光盤上?！?/p>

這一純物理過程在不加熱的前提下，徹底殺滅病原體，同時保留了常山胡柚原果的營養(yǎng)與風(fēng)味，真正實現(xiàn)了只有純鮮果汁、配料表干干凈凈的目標(biāo)。值得一提的是，常山胡柚富含維生素C、橙皮苷、類黃酮等活性成分。傳統(tǒng)高溫殺菌工藝易導(dǎo)致維生素C等熱敏性成分的大量損失，而HPP技術(shù)能夠有效保留這些有益成分，彌補了傳統(tǒng)工藝在營養(yǎng)保持方面的不足。

目前，浙江艾佳已建成投產(chǎn)HPP二期智能工廠，并搭建了全程可追溯的品質(zhì)控制體系。其明星產(chǎn)品“艾柚香”HPP胡柚汁一經(jīng)推出，便獲得了消費者的廣泛青睞。

地理饋贈與共富使命：一只果與一座城的雙向奔赴

“世界胡柚看中國，中國胡柚在常山?！痹搱霭l(fā)布會還揭秘了常山胡柚獨一無二的品質(zhì)根源——4億至5億年的奧陶系鈣質(zhì)巖層。巖石風(fēng)化形成的土壤富含磷、鈣等微量元素，賦予了胡柚“微苦回甘”的獨特風(fēng)味與“藥食同源”的健康價值。2016年，其青果炮制品“衢枳殼”已入選《浙江省中藥炮制規(guī)范》。

這份億萬年地質(zhì)演化形成的“自然之禮”，如今正成為撬動鄉(xiāng)村振興的“共富金果”。自上世紀(jì)80年代起，浙江省常山縣十五任縣委書記接力推動胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前全縣種植面積達(dá)10.6萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破70億元，帶動十余萬從業(yè)人口。

作為這一產(chǎn)業(yè)接力中的核心企業(yè)，浙江艾佳帶頭實踐“片區(qū)組團(tuán)共治”機制，通過“兜底收購+技術(shù)賦能+品牌共建”模式，將分散農(nóng)戶組織為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，從源頭解決農(nóng)殘風(fēng)險，實現(xiàn)了食品安全從末端監(jiān)管向前端把控的轉(zhuǎn)變。2021年，浙江艾佳被授予“全國脫貧攻堅先進(jìn)集體”稱號。

從綠皮火車上的艱辛拓市，到杭州亞運會官方指定供應(yīng)商，再到即將服務(wù)第十八屆浙江省運動會；從一只默默無聞的山間野果，到一瓶定義高端標(biāo)準(zhǔn)的科技果汁，浙江艾佳的故事，正如常山胡柚的味道——入口微苦，而后回甘。

在品牌高質(zhì)量發(fā)展的道路上，“艾柚香”用食安心安的質(zhì)樸承諾，向世界展示了一家中國農(nóng)業(yè)企業(yè)如何以敬畏之心守護(hù)食安，以科技之力重塑產(chǎn)業(yè)，最終讓一個小小胡柚，串起從“田間地頭”到“世界餐桌”的品牌化、品質(zhì)化、共富化的美好圖景。